柏林老街的同顺泰式老茶馆。李晓摄
中新网宁德4月15日电(叶茂李晓)走进有200多年茶文化历史的福建省宁德市福鼎市柏林镇柏林老街，在同顺泰式老街茶馆、柏林工夫红茶系列茶饮和一系列红白茶原液冰淇淋等特色茶饮和甜品吸引了众多年轻人前来品尝，成为展示新文化元素的窗口柏林老街。
老茶馆推出新品茶饮料和黑白茶系列液体冰淇淋产品。李晓摄
年轻人小李说，看到朋友圈里这些特色茶饮料和茶液冰淇淋的分享和介绍后，他立即组团去品尝美食，感受白林茶文化的独特魅力和深厚底蕴。 “通过这两天的品尝，我最喜欢的是白琳的红茶冰淇淋甜点，节假日和周末我会经常带着家人来这里。”
作为柏林老街第一家推出本地特色茶饮、甜品和冰淇淋的老茶馆，同顺泰茶馆于今年3月推出了柏林油工夫风味红茶、十年枣风味白茶、天仙白茶冰淇淋和柏林油。年。功夫红茶冰淇淋有四个系列。
年轻人品尝新茶饮。李晓摄
“我们希望在传统茶文化中融入新的元素，与年轻人的需求相结合，让他们爱上茶。”同顺泰店主黄红心表示，这些产品以传统茶叶为基础，采用冷萃方式提取白茶，原汁原味的红茶溶液可加入药食同源的中药材、花果调味。根据个人口味喜好。尽可能无糖、低糖，具有独特的新鲜口感和营养价值。是即将到来的夏季纳凉的好选择。
近年来，随着消费观念的更新，无糖茶等健康茶饮料开始受到消费者的青睐。根据中科院发布的《2021年中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，预计2025年无糖饮料市场规模将增至227.4亿元。
老茶馆推出的新茶饮。李晓摄
在此背景下，柏林老街不少老茶馆纷纷推出新茶饮品和黑白茶液体冰淇淋产品，积极迎合市场、贴近年轻消费群体，打破了以往年轻人只有“大碗”的刻板印象。老茶馆的“茶”。刻板印象。
柏林镇党委相关负责人表示，唤醒古街的记忆和活力，将鼓励越来越多的年轻人以咖啡店、轻食店、小食店等新业态扎根老街。文化创意店。 （超过）