面灯有梅、兰、竹、菊花。刘红河摄
中新网安徽苏州2月5日电(刘红河)提起正月十五元宵节，人们自然会想到吃汤圆、提灯笼、猜灯谜……这也是安徽宿州一个非常重要的元宵习俗——“蒸面灯”，当地人会在元宵节之夜在家中的各处放置蒸面灯，象征着来年的光明与平安。
元宵节这天，家住舟州市埇桥区的周家三姐妹依然忙碌着。 “小时候，一到元宵节，父母长辈就开始做面灯。”二姐周丽说：“我听爷爷奶奶说，面条灯在苏州已经有几百年的历史了。”
十二生肖和面粉制成的“钱龙”。刘红河摄
据了解，面灯是流行于苏、皖、鲁、豫、冀边境地区的一种元宵面食。在苏州地区，人们通常制作12面灯，以对应一年中的12个月。每逢闰月，他们都会多做一个，以祈求新的一年风调雨顺、家人平安。
除了面灯和十二生肖之外，当地人还有捏“龙灯”的习俗，但“龙灯”要到“二月二”龙抬头这天才能吃，因为“ 2月2日是中国民间的一个传统节日，称为春耕节或农耕节。在这一天吃龙灯是人们表达对大自然恩赐的感激之情的一种方式。
“龙灯一般有两种，一种是‘苍龙’，一种是‘干龙’。”三姐周莹说道：“以前，‘苍龙’放在粮仓里，寓意着五谷丰登，‘钱龙’放在钱盒里，寓意着财源广进。但一般来说，都是寓意着五谷丰登。”希望生活繁荣。”
周家三姐妹正在拍《狮子与兔子》。刘红河摄
面灯体现了苏州人的民俗风情，承载着几代人的记忆。 “小时候，老百姓的生活水平有限，那时的面灯又黑又硬，吃在嘴里就像吃土块一样。”妹妹周艳说：“现在生活条件好了，我们把鸡蛋打进去，把面粉和成面团，蒸出来的面条会更软一些。”
近年来，随着人们生活水平的不断提高和对美好生活的不断追求，面灯变得越来越丰富多彩。厨房里，周家三姐妹揉面、做造型、提灯揉面……各司其职，互相配合。看到周延把面团揉成椭圆形，然后依次揉红、白、黑、蓝的面团。用彩色面团制作围巾、眼睛、嘴巴，一只色彩鲜艳、憨态可掬的“狮子醒兔”就做好了。
“今年是兔年，所以我们制作了这款‘醒狮兔’。”周艳说：“面灯是我们当地的传统文化，我们三姐妹不希望它失传。但发展需要创新，也希望喜欢做糕点的朋友加入我们，贡献一点力量。”为传统工艺的发展做出了贡献。” （结尾）