6月17日，第四届中国早茶文化节开幕，在扬州上演一场视觉与味觉盛宴。中新网扬州6月17日电以“好地方、好美食”为主题的2022中国扬州淮扬美食节暨第四届中国早茶文化节17日在江苏扬州开幕。来自全国早茶（早餐）代表城市的嘉宾朋友齐聚瘦西湖，展开早茶文化的交流对话。
“人间烟花的味道，最能抚慰普通人的心灵。美食就像是世界通用的语言，是传递友情和友谊的天然媒介，是传承城市文化和精神的不朽纽带。”扬州市委常委、常务副市长陈凯红在开幕式致辞中表示，扬州作为中国五个“世界美食之都”之一，有着悠久的历史饮食文化的传承、现代食品工业的蓬勃发展和食品创新的源源不断的动力。饮食文化是扬州众多传统文化之一。它传播最广、知名度最高，是最能体现扬州“开放、包容、创新、精致”城市特色的代表。
6月17日，第四届中国早茶文化节在扬州开幕，各地美食、方言挂满现场。崔家明摄
中国饭店协会高级会长韩明通过“云”致辞。韩明表示，“2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办，旨在宣传中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节”。优秀饮食文化，推动扬州早茶高质量发展，促进食品行业交流合作。”
现场为13家早茶（早餐）地标食品代表企业颁发证书。崔家明摄“餐饮业是民生行业，2021年全国餐饮收入近5万亿元，约占GDP的5%。近年来，由于疫情的持续影响，消费新形势不断变化，餐饮业进入消费升级期和供给调整窗口期，专业化、品质化、体验式消费需求明显增加，为扬州全国提升带来了更好的机遇早茶等标志性美食和饮食文化。”韩明表示，“经过历史和市场的发展检验，扬州早茶标志性食品品牌不仅仅是食品本身，更是一种品牌文化、一种生活方式。作为一种铭记乡愁的文化产品，它为消费者提供了以美味、健康、放心的高品质体验式消费，提升消费者幸福指数。”
6月17日，来自全国各地的地标美食亮相扬州，吸引人们前来参观、品尝。崔家明摄江苏素有“鱼米之乡”之称，人杰地灵，物产丰富。苏菜是中国传统八菜系之一。江苏拥有扬州、淮安两个联合国认定的“世界美食之都”，是名副其实的美食大省。江苏省商务厅副厅长蒋欣在开幕式致辞中表示，为应对疫情对餐饮行业的影响，江苏省商务厅加快推进“苏州政府40条”、“苏州政府办公厅22条”、“江苏商务16条”等帮企举措，并随着“品味江苏”餐饮消费促进系列活动的举办，餐饮消费潜力得到释放，有力提振了江苏餐饮发展信心。
现场展示扬州富春茶点。崔家明摄开幕当天，2022中国早茶（早餐）标志性美食、代表性企业、代表性接班人在开幕式上发布。全国21个城市的23道具有地域文化特色和独特早茶早餐美食习俗的代表性地标美食。已选择。同时，现场还发布了2022中国扬州淮扬菜美食节活动及扬州早茶必吃地图。
扬州红楼宴展现了精致淮扬菜的独特魅力。崔家明摄据悉，2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节将持续一周，共举办开幕式、2022中国早茶（早餐）等7个分活动。 ）地标美食展示、早茶（早餐）行业圆桌会议、参观考察、中国早茶品鉴周、美食专家扬州行、美食促销消费系列活动。节日期间，为进一步助力城市“烟花”回归，激发市场活力，点燃消费热情，释放餐饮消费潜力，提升餐饮消费质量，扬州各地还将举办一系列精彩活动与2022中国扬州淮扬美食节同期举办的美食节。美食活动。扬州还将在6月18日再发放1290万元消费券，其中包括330万元餐饮券、330万元超市券、330万元购车券、330万元沐浴足疗券。 100万元和200万元的滴滴出行优惠券，旨在进一步带动扬州消费市场的强劲复苏。 （超过）